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Volume 20, Número 3
(2018)

CARACTERIZAÇÃO DE FARINHAS DE MANDIOCA PRODUZIDAS EM QUATRO MUNICÍPIOS DO ESTADO DO ACRE SECAGEM DA CASTANHA-DO-PARÁ (Bertholletia excelsa) EM DIFERENTES TIPOS DE SECADORES SECAGEM CONVECTIVA E INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DAS AMÊNDOAS DE GIRASSOL COMERCIAL PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS AS SEMENTES DE FEIJÃO BRANCO COM BASE NAS ISOTERMAS DE EQUILÍBRIO HIGROSCÓPICO PRODUÇÃO E APLICAÇÃO DE TANASE OBTIDA DE Aspergillus niger URM 7131 SOB FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO PARÂMETROS AERODINÔMICOS PARA SEPARAÇÃO DE COCO-CATOLÉ (Syagrus oleracea (Mart.) Becc.) VIABILIDADE DA RECUPERAÇÃO DE CALOR DE UM TANQUE RESFRIADOR DE LEITE PARA AQUECIMENTO DE ÁGUA CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPA MISTA DE CERIGUELA COM Spirulina platensis SECAS POR LIOFILIZAÇÃO HIGIENE E PROCESSAMENTO DE VEGETAIS PRONTOS PARA CONSUMO