Edições

Corpo Editorial

Dados Técnicos

Como Publicar

Artigos em Análise

Artigos Aprovados

Softwares Relacionados

Contato


 

Volume 6, Número 2
(2004)
PROPRIEDADES  FÍSICAS  E  SECAGEM  DE  CASULOS  DO  BICHO-DA-SEDA  EM  LEITO  FIXO:  UMA INVESTIGAÇÃO  TEÓRICA  E  EXPERIMENTAL
 

OSMOTIC  DEHYDRATION  OF MAPARÁ  CATFISH (Hypophthalmus edentatus) FILLETS  EFFECT  OF TERNARY  SOLUTION

SECAGEM  E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CABEÇA DE CAMARÃO ( Litopenaeus  vannamei  Boone) A DIFERENTES TEMPERATURAS

OTIMIZAÇÃO DE EXTRAÇÃO DE INULINA DE RAÍZES DE CHICÓRIA

INFLUÊNCIA  DA  CONCENTRAÇÃO  DE  SÓLIDOS  SOLÚVEIS  TOTAIS  NO  SINAL  FOTOCÚSTICO  DE POLPA  DE  MANGA

ISOTERMAS  DE  ADSORÇÃO  DE  UMIDADE  DE  FARINHAS  DE  MANDIOCA  TEMPERADAS

RELAÇÃO ENTRE  PERÍODO  DE  PÓS-COLHEITA  VIDA  E  PRATELEIRA   NO  RESFRIAMENTO DE RÚCULA

ANÁLISE  TÉCNICA   E  ECONÔMICA  DA UNIDADE  PILOTO  DE  REFRIGERAÇÃO  NO ARMAZENAMENTO  DE CEBOLA

CALOR ISOSTÉRICO DA POLPA DE BANANA VARIEDADES MAÇÃ E NANICA

TEOR DE ÁGUA  LIMITE  PARA  CRIOCONSERVAÇÃO  DE  SEMENTES  DE ALGODÃO  ARBÓREO VARIEDADE 6M